Video Bộ Nồi Nấu Phở
Nhận tin khuyến mãi

Nhập Email ngay để nhận khuyễn mãi cũng như thông tin sản phẩm mới

CÁCH NẤU BÚN BÒ GIÒ HEO BẰNG NỒI NẤU PHỞ

  21/02/2016

Cách làm:

Xương lợn rửa sạch, đun sôi nước đầu rồi đổ đi, rửa lại lượt nữa. Cho xương vào nồi nấu phở ninh, lấy nước ngọt, bỏ xác xương.

Cho móng giò và thịt chân giò rút xương (được bó chặt bằng chỉ để sau thái chín cho đẹp mắt) vào nồi nước xương hầm.

 

Thịt chân giò rút xương luộc chín, vớt ra thả vào bát nước lạnh, rồi để ráo. Có thể cho vào tủ lạnh, ngăn mát, để lúc thái miếng thịt được mỏng, đẹp và dễ thái.

Tiếp tục cho thịt bò vào nồi nước để luộc. Khi nồi nước dùng sôi, vặn nhỏ lửa, liên tục vớt bọt cho nước được trong.

Xả đập dập, hành tây bổ 6, thả vào nồi nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thị bò luộc mềm, vớt ra, thả vào nước lạnh, sau đó để ráo và cũng cho vào tủ lạnh ngăn mát để khi thái dễ dàng hơn.

 

Có thể tạo màu cho nước dùng bằng sa tế loại ngon, hoặc nếu có thể, chưng nước màu bằng dầu ăn với hạt điều.

 

Thịt bò, thịt chân giò rút xương thái mỏng, to bản.

Giá trụng qua nước sôi. Bún trụng nước sôi

Hành xanh, rau thơm thái nhỏ. Hành củ xé.

Bún sắp ra bát, bày thị bò, thịt chân giò, giá, hành, rau thơm, chan nước dùng và móng giò lên.

 

Ăn nóng, có thể ăn kèm thêm mắm tôm (hoặc mắm nêm), ớt, tiêu, chanh

Bình luận

Tin tức mới Xem tất cả

Nên mua nồi nấu phở bằng inox 201 hay 304

Nên mua nồi nấu phở bằng inox 201 hay 304

Nồi nấu phở hiện nay được sản xuất bằng inox với 2 loại thông dụng là 201 và 304.Với nhiều khách hàng không nằm trong nghề thì việc nên lụa chọn loại nào và cách phân biệt chúng gặp rất nhiều khó khăn